Японские салаты: вкус, проверенный тысячелетиями

Несмотря на то, что Япония сегодня по праву считается одной из самых прогрессивных и высокоразвитых стран, ее жители не спешат изменять давним традициям. Особенно если речь идет о классической кухне островов.

Помимо излюбленных суши, покоривших гурманов всего мира, традиционная кухня Страны восходящего солнца славится и своими салатами, которые являются едва ли не обязательным блюдом как на праздничном, так и на повседневном столе. Пикантные и терпкие, они покоряют яркими вкусовыми сочетаниями и необычными союзами самых, казалось бы, несочетаемых ингредиентов. Удивительные комбинации рождают настоящую гармонию вкуса и аромата, которая так полюбилась европейцам.

Философия в тарелке

Японская трапеза - это целая философия, поэтому нередко ингредиентам отдельных блюд придается особое, едва ли не сакральное значение. Каменистая, не слишком пригодная для земледелия местность японских островов подтолкнула коренных жителей данной территории употреблять в пищу те продукты, которые в изобилии произрастают здесь - или водятся в море.

Наиболее излюбленным блюдом является салат «Чука», известный под такими названиями, как «Хаяши Вакаме» или «Кайсо». Основным ингредиентом салата являются нежные, молодые побеги морской капусты. Ее терпкий, пряный вкус прекрасно сочетается с нежной кислинкой соевого соуса, который используется для заправки, и пикантностью семян кунжута. Переоценить пользу такой пищи невозможно: морская капуста богата йодом, множеством витаминов и микроэлементов, а масла в большом количестве содержат витамин В. Подается блюдо с ореховым соусом Гамадари.

В меню Сушитерии салат «Чука» представлен как в классическом варианте, так и в сочетании с нежным мясом угря, делающим блюдо более сытным. Гурманы по достоинству оценят уникальный салат «Эби Шик» с креветками и авокадо, а также удивительную гармонию блюда под названием салат «Император». Он станет достойным украшением любого стола!

Мы используем исключительно свежие, качественные продукты, которые покупаем у проверенных поставщиков. Все салаты от Сушитерии прекрасно сочетаются с суши, роллами и другими блюдами традиционной японской кухни. Наберите наш номер, сделайте заказ и наслаждайтесь вкусом, проверенным тысячелетиями!